Origen
Inspirado en los comienzos: el respeto por el producto y la belleza de lo sencillo.
Cocina de temporada, servida en tu mesa.
Miguel Escobar, chef privado en Madrid, compra, cocina y sirve en tu casa. Tú solo te sientas con los tuyos.
La carta
Cuatro menús que cambian con el mercado, y un quinto que diseñas tú. Toca un plato para verlo.
Cómo se reserva
Elige un menú
O inspírate en ellos y cuéntanos qué te apetece.
Cuéntanos tu evento
Fecha, número de invitados y cualquier preferencia o intolerancia.
Lo ajustamos contigo
Te enviamos una propuesta y la afinamos hasta que sea exactamente la que imaginas.
Cuatro formas de tenerlo en casa
Sea cual sea el servicio, Miguel se ocupa de la compra, la cocina, el servicio y la limpieza.
Chef privadoUn chef en tu casa, para una noche que se recuerda.
Todo empieza con una conversación: nos cuentas qué celebras, quién se sienta a la mesa y cómo imaginas la noche. A partir de ahí, Miguel diseña un menú de temporada pensado solo para esa ocasión.
Cocinamos para cenas íntimas en pareja, cumpleaños, aniversarios, reuniones familiares, comidas de empresa y celebraciones privadas. También para quienes alquilan una villa o un apartamento turístico en Madrid y quieren disfrutar sin salir de casa.
Pedir presupuesto- Menú a medida
- Según tus gustos, el tipo de evento y las alergias o intolerancias de los comensales.
- De principio a fin
- Diseño del menú, compra, cocina, servicio y limpieza final.
- Invitados
- Desde cenas íntimas para dos hasta celebraciones y eventos privados más grandes.
- Dónde
- Domicilios, villas, apartamentos turísticos y espacios privados en Madrid y alrededores.
- Reserva
- Con varias semanas de antelación, sobre todo para fines de semana y temporada alta.
Show cookingLa gastronomía se convierte en espectáculo.
Un chef cocinando en directo para tus invitados. No solo prueban cada plato: ven cómo nace, huelen el producto en la sartén y entienden la pasión que hay detrás.
Organizamos el espacio para que todos puedan verlo de cerca, alrededor de la isla de la cocina, en el jardín o en la sala del evento. Miguel cocina, explica y responde a las preguntas mientras la cena sigue su ritmo.
Pedir presupuesto- Ideal para
- Cumpleaños, aniversarios, reuniones familiares, celebraciones privadas, eventos de empresa y presentaciones de producto.
- Cerca del chef
- Pregunta, descubre técnicas y conoce el porqué de cada preparación.
- Incluye
- Menú, compra, elaboración en directo, servicio y limpieza final de la cocina.
- Dónde
- Domicilios, villas, apartamentos turísticos y espacios para eventos en Madrid y alrededores.
Talleres de cocinaDescubre, cocina y comparte.
Aquí nadie se queda mirando: cocinas junto al chef y preparas cada receta paso a paso, con las manos en la masa desde el primer minuto. Al final, todos se sientan a la mesa a probar lo que han preparado.
Una forma distinta de celebrar un cumpleaños, una despedida o una reunión de amigos. Te llevas trucos de chef, combinaciones que no se te habrían ocurrido y la confianza para repetir cada receta en casa.
- Cocina española. Paellas, arroces, tapas, croquetas y recetas tradicionales reinterpretadas.
- Cocina italiana. Pasta fresca, risottos, pizzas artesanales y clásicos hechos desde cero.
- Cocina asiática. Técnicas e ingredientes de la cocina tailandesa, japonesa o vietnamita.
- Cocina de temporada. Producto fresco al ritmo de cada estación.
- A tu medida. ¿Tienes una idea? Diseñamos el taller para tu grupo.
- Duración
- Unas 3 horas, según la receta.
- Grupo
- De 2 a 12 personas.
- Nivel
- Da igual si nunca has cogido un cuchillo de chef: el ritmo se adapta al grupo.
- Material
- El chef lleva los ingredientes y el material. Tú solo pones la cocina.
Batch cookingComida casera para toda la semana. Tú solo calientas.
La buena comida casera no debería costarte horas frente a los fogones. Dedicamos una sesión en tu cocina a preparar lo que vas a comer los próximos días: platos equilibrados, variados y con producto de mercado.
Raciones listas, con indicaciones claras para conservar y calentar cada plato. Sin gluten, vegetariano, vegano o lo que necesites.
- Nos conocemos. Tus gustos, alergias, cuántos sois y cuántas comidas necesitas.
- Diseñamos tu menú. Una propuesta de temporada que ajustamos contigo.
- Compramos y cocinamos. En una sola sesión, y dejamos la cocina como la encontramos.
- Tú solo calientas. Abres la nevera, eliges y en pocos minutos estás a la mesa.
- Pensado para
- Agendas apretadas, familias que no quieren pasar el domingo cocinando, deportistas, personas mayores o con dieta adaptada, y recién mamás y papás.
- Cantidad
- Planes semanales flexibles para una persona, parejas o familias.
- Reserva
- Con varios días de antelación para planificar el menú y comprar producto fresco.
Miguel Escobar
Llegó a la cocina en España tras un cambio de vida, y lo que empezó como un nuevo rumbo acabó siendo vocación. Casi diez años en cocinas asiáticas, españolas, italianas y tailandesas, y una especialidad: la paella.
Hoy reúne todo ese recorrido en Latiendo en tu cocina. Piensa cada menú para las personas que se sientan a la mesa, porque una cena no se recuerda solo por lo que se come, sino por cómo te hace sentir.
Ver su cocina en InstagramUna buena comida no termina cuando se sirve el último plato. Empieza en la conversación, continúa en la mesa y se queda contigo mucho después.
Hablemos de tu cena
Cuéntanos la fecha y la idea. Miguel te responde con una propuesta de menú y presupuesto.
- Teléfono
- +34 602 82 07 05
- Escribir por WhatsApp
- Zona
- Madrid